Bacalhau muito fácil de fazer Prato é acompanhado por batatas calabresas, brócolis, cenoura, cebola

Ingredientes

Para o bacalhau:

2,5 kg de bacalhau 1,5 kg de batatas calabresas 1 kg de tomates bem vermelhos 1 molho de brócolis americano 5 cebolas roxas 1 kg de cenouras Manteiga Alecrim Flores comestíveis para decorar (opcional) Para o molho:

100 ml de azeite 1/4 de maço de hortelã 1/4 de maço de cheiro-verde Sal (a gosto) Pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Como fazer o bacalhau:

Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro e cozinhe. Desfie em nacos grandes e reserve. Cozinhe as batatas. Cozinhe o brócolis rapidamente até ficar al dente. Não queremos que ele perca a cor. Separe as flores e reserve. Corte os tomates em cubos grandes, sem as sementes. Coloque em um refratário e asse por aproximadamente 30 minutos, em forno preaquecido a 180 graus. Corte as rebolas roxas em 4, coloque em um refratário , regue com a manteiga derretida, acrescente alguns ramos de alecrim e asse por aproximadamente 40 minutos, em forno preaquecido a 180 graus.

Corte a cenoura a la Julienne (tiras) e cozinhe em água até que fiquem al dente. 8. Em uma travessa grande, misture todos os ingredientes ou disponha-os, separadamente, como preferir. Decore com as flores.

Como preparar o molho:

Misture todos os ingredientes. Regue a salada e misture para mesclar os sabores.